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美味しいお魚の秘密

従来の機械熱風と比べ、弊社が採用している
熟成寒干(ハイブリットドライ製法)では
食品が乾燥焼けすることなく、≪ふっくら柔らか、
うまみ凝縮≫の干し魚が実現できます。
程よい水分活性値を保つことにより、
魚特有の嫌な臭みを抑えて、
魚本来の風味を残すことができます。

焼くと皮はパリパリで
身がふっくら

熟成によるアミノ酸倍増!
旨味成分UP

魚の本来の風味を活かし
いやな臭いを防ぐ

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  • パクっと ほっけスティックザンギ

    パクっと ほっけスティックザンギ

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    2024.12.20  
    いつも買ってます さん

    パクっと ほっけスティックザンギ

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    2024.12.20  いつも買ってます さん

    札幌の大通ビッセで何度か揚げ済みのホッケザンギを購入していました。 揚げてないものがほしかったので、早速購入しました! まってましたって感じです。 お弁当にもとても便利だし、魚を食べさせたい子供には欠かせません 味もしっかりはいっているので美味しいです
  • 秘伝の糠魚 ギフトセット(5種)

    秘伝の糠魚 ギフトセット(5種)

    評価1
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    2024.09.09  
    せんと さん

    秘伝の糠魚 ギフトセット(5種)

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    2024.09.09  せんと さん

    こちらの糠漬けはどれも美味しいので、セットを購入してみました。 昔の糠漬けのしょっぱいイメージを覆す、まろやかで魚の旨味が凝縮された、とても美味しい糠漬けです。 母は縞ホッケが特に気に入ったようです。
  • 秘伝の糠漬  糠ニシン (甘口)

    秘伝の糠漬  糠ニシン (甘口)

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    2024.08.12  
    道産子 さん

    秘伝の糠漬  糠ニシン (甘口)

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    2024.08.12  道産子 さん

    いつも大通りチカホで購入しています。 なかなかいけないので、今回はネットも利用しました。 糠鰊本当に美味しい!

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